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巧克力蛋糕

 预备食材:

  10寸戚风蛋糕1个,淡奶油1000ml,食用色素适当,巧克力适当,蓝莓酱适当,杂果罐头1瓶,花生仁40g,细砂糖90g。

  做法:

  1、10寸戚风蛋糕胚均匀切成厚度持平的3片。

  2、盆里倒入1L的淡鲜奶

  3、参加细砂糖。

  4、用打蛋器速度放到最低开端打发淡奶油,淡奶油开端渐渐变稠。

  5、淡奶油渐渐变浓稠有纹理,打发到纹理明晰润滑即中止,不要打发过头。

  6、打发好的淡奶油润滑有纹理。

  7、取一片蛋糕片放在托盘上,用抹刀抹一些奶油。

  8、左手渐渐向右滚动转盘,抹刀斜30°角顺时针渐渐抹平奶油。

  9、外表均匀撒上杂果。

  10、盖上第二片蛋糕片,相同办法抹上夹层奶油。

  11、少挤一些蓝莓酱,不要挤太多。

  12、撒上花生碎。

  13、盖上第三片蛋糕片。

  14、相同办法,外表均匀抹上奶油。

  15、休整外表,奶油抹润滑整个蛋糕

  16、左手渐渐向右滚动转盘,右手用三角刮片,渐渐向左刮出纹理。

  17、旁边面悄悄贴上巧克力装修。

  18、取一有些淡奶油,参加红色素搅拌均匀。

  19、玫瑰花嘴装入裱画袋,装入粉色奶油,用裱画棒,或许筷子也能够,做出玫瑰花。

  20、相同办法,做出数个玫瑰花,悄悄放在蛋糕上摆放好。

  21、调一些绿色奶油,用叶子花嘴挤出玫瑰的绿叶。

  22、消融一些巧克力,用小勺子悄悄在蛋糕上抹出松树的大树干,再把有些巧克力倒入裱花袋,用剪子剪一个细细的小孔,挤出较细的树枝,这个进程必定要快,否则巧克力容易凝聚。巧克力快凝聚时,用牙签在大树枝上悄悄划几道大树的纹理。

  23、用绿色奶油挤出松树的叶子。

  24、最后用平口花嘴,挤出仙鹤,用巧克力勾勒仙鹤的脖子,腿等。写上“寿”字,玫瑰花上撒些银珠装修。



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