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DIY奶油蛋糕

配料:鸡蛋4个,白砂80克,塔塔粉0.25小匙,色拉油3大匙,鲜奶3大匙,低粉80克,盐0.25小匙,香草粉0.25小匙,各种生果,淡奶油

  做法:

  1、将4个鸡蛋别离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次参加40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶拌和均匀。

  2、将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次参加到做法1中,搅匀。

  3、在蛋清中参加塔塔粉,然后分次参加白糖打发。(鸡蛋要提早取出康复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)

  4、将打发好的蛋白分3次参加到蛋黄糊中,搅匀。(用橡皮刮刀拌和时,不要象打鸡蛋相同来回画圈拌和,要从底部向上翻着拌和。)

  5、在模具中刷入适当的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。

  6、下面就可以按照自个的喜好装修蛋糕了:先将蛋糕从模具中取出,然后从中心横剖开,变成两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油参加白糖打发,将打好的奶油涂改在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对规整,这样蛋糕中心即是奶油夹层了。

  7、再将蛋糕坯外表也抹匀奶油,用自个喜爱的裱花嘴裱上图画,摆上喜爱的生果作装修就完成了。



标签:蛋糕 
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